藏在荆山深处的南漳磨坪贡茶:这口香,皇帝都喝过

上个月跟几个朋友跑南漳深山里找茶,导航七拐八弯,盘了快半个小时的山路,一车人都晕得七荤八素,推开车门的时候风裹着茶香扑过来,瞬间所有人都醒了。就是这地方,磨坪。出贡茶的地方。

这茶真的当过贡品

磨坪就在湖北南漳巡检镇磨坪村,坐落在荆山深处,整个村子都在海拔八九百米的山坡上,一年有小半年云雾绕着山尖转,种茶的地都是坡上的砂壤土,透气又润,天生就是长好茶的地方。

说实话,我以前只知道南漳出好茶,不知道磨坪贡茶的来头这么硬。跟着村里老支书唠嗑才知道,清朝嘉庆年间,地方官把磨坪的茶进给皇室,皇帝喝了赞不绝口,直接定成了每年要送的贡品,「磨坪贡茶」这个名号,就这么传了三百年。

往上数,荆山本身就是楚文化的发源地,楚人最早就在这一带休养生息,考古发现这里春秋时期就有种茶的痕迹,算起来,这茶的根脉,都扎了几千年了。

湖北南漳磨坪高山云雾茶园
湖北南漳磨坪高山云雾茶园

这里不兴那种规模化的密植改种,好多老茶树都长了五六十年,歪歪扭扭散落在坡地上,没人催着长,一年就采清明前后那一季,慢得很,也养得够好。

老茶农的手,炒出来的香才对味

我们去的时候刚好赶清明后第一波采茶,村里的阿婆们都挎着竹篮子蹲在茶树下,只摘最顶的一芽一两叶,手指翻飞快得很,一天蹲下来,也采不了三四斤鲜叶。

本地炒了四十多年茶的王阿公,给我们露了一手手工杀青。就是一口老式大铁锅,烧得温度一百好几,直接徒手在锅里翻茶。我在边上看着都觉得烫,问阿公您不怕烫吗?阿公笑,摊开手给我们看,满手的老茧,说烫了几十年,早习惯了,机器炒的茶,出不来这个活泛劲。

湖北南漳磨坪老茶农手工铁锅炒茶
湖北南漳磨坪老茶农手工铁锅炒茶

做好的干茶条直匀整,带点淡淡的银毫,抓一把都能闻到干香。烧上山上抽的泉水,冲出来汤色是透亮的浅绿,第一口喝进去是清鲜,接着炒出来的栗香慢慢漫开,咽下去喉咙里都留着甜甜的回甘。我那天爬山爬得腿酸,连喝三杯,乏劲全没了。

不过话说回来,现在纯手工做的磨坪贡茶真不多,大多是茶农自己做了留着,或是熟客提前订,能拿到一斤新茶,真的靠缘分。

去喝新茶,全路子给你捋好了

去喝新茶,全路子给你捋好了
去喝新茶,全路子给你捋好了

真要去寻茶,最好的时间就是每年清明到谷雨之间,这时候新茶刚出,山里不冷不热,风吹着都带香,太舒服了。

自驾:从南漳县城出发,直接导航「南漳磨坪贡茶基地」,全程大概两个小时,最后几公里是盘山弯道,新手开慢一点就行,路况都是硬化路,没问题。

吃住:可以直接住本地茶农家,大多都能接待,吃的都是自家种的菜,腊猪蹄炖干笋、香椿煎鸡蛋,都是配茶的硬菜,价格以现场为准。想住得舒服点,可以回巡检镇镇上,选择多。

周边玩:采完茶,沿着荆山公路开不了多久就是漳河源头,水清得能看见底,踩水凉丝丝的,特别舒服。往远点开一个多小时,就是南漳最出名的春秋寨景区,逛完古山寨的青山绿水,回来再泡一杯磨坪新茶,那滋味,绝了。

买茶:想买正宗手工茶直接找茶农户头收,比市面上转手的靠谱,本地人大都实在,不会乱开价,品级不同价格不一样,问清楚就行。

我上次走的时候拎了半斤新茶回来,现在每天上班泡一杯,喝着就能想起那天山上的风,裹着雾的香,比什么奶茶咖啡都对味。哦对了,提醒一句,去的时候别穿新白鞋,山路上泥多,我上次新鞋子踩得全是泥,懊恼了好几天哈哈。

有没有喝过磨坪贡茶的朋友?评论区聊聊你喝过最难忘的一口好茶呗。

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